Pastel rápido de pera y chocolate utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta de la deliciosa decadencia del Pastel Presionado de Mujeres con Peras y Chocolate, un manjar que une la dulzura de las peras maduras con el rico atractivo de las chispas de chocolate, todo unido en un pastel tierno y húmedo. La leyenda dice que este pastel se inspiró en las mujeres de Provenza, que se reunían para el té de la tarde, compartiendo sus secretos e historias mientras saboreaban este delicioso postre. El uso de aceite de oliva agrega un toque de sabor mediterráneo, convirtiéndolo no solo en un pastel, sino en una celebración de sabores y cultura. Así que toma una rebanada, sírvete una taza de té y deja que el dulce aroma te transporte a huertos bañados por el sol y encantadoras plazas de pueblo.
Ingredientes
- 150 g Chocolate negro
- 80 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 80 g Azúcar en polvo
- 80 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 2 Peras
- 2 Cuchara(s) sopera Pan rallado
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Pasos
Masa de pastel
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 150 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 80 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 2 huevos, 80 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 80 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles engrasar de antemano, enharinar previamente.
Relleno
- Pelar, cortar en lonchas, y poner 2 peras sobre una preparación.
- Espolvorear 2 cuchara(s) sopera de pan rallado sobre la preparación.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornea por 10 minutos más si es necesario
- Dejar enfriar antes de servir
