Crema de Patata con Maíz Dulce utilizando un Create
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Esta deliciosa sopa de puerros y patatas no es solo un reconfortante tazón de calidez; ¡es un abrazo culinario del campo francés! Con orígenes que se remontan al siglo XVII, este plato fue una vez el favorito de los campesinos, quienes ingeniosamente utilizaron ingredientes humildes para crear magia en sus cocinas. La combinación de puerros, patatas y un toque de crema espesa aporta una textura rica y aterciopelada que te hará soñar con los rústicos bistrós franceses. Dato curioso: los puerros eran tan venerados por los antiguos romanos que se consideraban un símbolo de salud y prosperidad, ¡haciendo de esta sopa un plato digno de emperadores o, al menos, para una acogedora noche en casa con un buen libro!
Ingredientes
- 170 g Puerro
- 1 Rama de apio
- 1 Diente de ajo
- 40 g Mantequilla
- 675 g Agua
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 400 g Patata
- 1 Cubito de caldo de pollo
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 170 g Maíz enlatado
- 70 g Crema fresca espesa
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
- Cortar en lonchas, y agregar 170 g de puerro, 1 rama de apio dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 40 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad .
- Agregar 75 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en un cuenco.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Cortar en dados, y agregar 400 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 600 g de agua, 1 cubito de caldo de pollo dentro/en la jara del robot.
- Agregar ½ cuchara(s) de café de sal dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Escurrir, enjuagar, y agregar 170 g de maíz enlatado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 1.
- Agregar 70 g de la crema fresca espesa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 2.
- Servir caliente
