Verduras de invierno con miel y quinoa utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Abraza el frío abrazo del invierno con un plato que no solo calienta el alma, sino que también deleita el paladar! Esta vibrante mezcla de verduras de invierno—zanahorias, nabo, cebollas y hinojo—bailan juntas bajo un dulce glaseado de miel y un chorro salado de salsa de soya, todo servido sobre una quinoa esponjosa que es tan ligera como un copo de nieve. ¿Sabías que la quinoa, a menudo aclamada como un superalimento, fue una vez llamada 'el grano madre' por los antiguos incas? Esta receta es una celebración de la abundancia estacional, recordándonos que incluso en los meses más fríos, la naturaleza nos ofrece tesoros coloridos y nutritivos. Así que abrígate y disfruta de este acogedor y sustancioso plato que seguramente te sacará una sonrisa y te calentará el corazón!
Ingredientes
- 1000 g Agua
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 150 g Zanahoria
- 150 g Nabo
- 150 g Cebolla
- 150 g Hinojo
- 180 g Quinoa
- 4 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 4 Cuchara(s) sopera Salsa de soja salada
- 4 Cuchara(s) sopera Miel
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Pasos
- Agregar 1000 g de agua, 1 cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad .
- Poner el equipo de vapor.
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 150 g de zanahoria dentro/en la bandeja de vapor.
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 150 g de nabo, 150 g de cebolla, 150 g de hinojo
- Lavar, escurrir, y agregar 180 g de quinoa dentro/en la bandeja de vapor.
- Mezclar vapor: 12:00min / 120°C / Velocidad .
- Al final de la cocción, escurre las verduras y mantén la quinoa caliente en la bandeja de vapor dentro del tazón.
- Agregar 4 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en una estufa.
- Asa las verduras en él.
- Agregar 4 cuchara(s) sopera de salsa de soja salada, 4 cuchara(s) sopera de miel dentro/en la estufa.
- Carameliza removiendo sin parar durante 4 a 5 minutos.
- Vierte la quinua en 4 tazones y reparte las verduras por encima. Sazona a tu gusto al momento de servir.
