Waffles de patata con salmón ahumado utilizando un Lufthous
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina una deliciosa fusión de crujiente y cremoso con estos gofres de papa cubiertos con lujoso salmón ahumado. Este plato es un giro caprichoso en los gofres tradicionales, perfecto para un brunch o un desayuno elegante que hará que tus invitados se derritan. Origenarios del corazón de Europa, donde las papas reinan supremas, estos gofres no son solo un deleite para el paladar, sino también un homenaje sustancioso a la comida reconfortante. El pimiento de Espelette añade solo un toque de calidez, mientras que el queso Emmental proporciona una riqueza a nuez que combina maravillosamente con el salmón ahumado. Dato curioso: ¿sabías que la humilde papa alguna vez se consideró un alimento de los pobres, pero desde entonces se ha transformado en un ingrediente gourmet? Así que, adelante, deléitate con estos gofres que no solo son deliciosos, ¡sino que también están impregnados de historia!
Ingredientes
- 400 g Patata
- 200 g Crema fresca líquida
- 70 g Emmental rallado
- 50 g Maïzena
- 2 Huevos
- 1 Pizca(s) Pimiento de espelette
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Precalentar una máquina de gofres.
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 400 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de crema fresca líquida, 70 g de emmental rallado, 50 g de maïzena, 2 huevos, 1 pizca(s) de pimiento de espelette, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Vierte una pequeña porción de la mezcla en cada hueco de la wafflera.
- Cocine durante 10 a 12 minutos mientras supervisa el color.
- Retirar las primeras galletas
- Repetir la operación hasta agotar la masa.
- Sirve los gofres calientes con salmón ahumado, un poco de crema y cebollín picado.
