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Plaisir au Maroilles utilisant un Moulinex i-Companion
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
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Difficulté

Plongez dans l'univers riche et crémeux de la sauce au fromage Maroilles, un trésor culinaire du nord de la France aussi audacieux que ses saveurs ! Élaborée avec le fromage Maroilles, à la fois puissant et délicieux, cette sauce est une déclaration d'amour à tous les amateurs de fromage. La légende raconte que ce fromage remonte au XIe siècle, lorsque des moines de la région l'ont d'abord fabriqué, et il est depuis devenu un incontournable de la cuisine française. Que vous le nappiez sur des pâtes, que vous l'utilisiez comme trempette ou que vous le dégustiez simplement avec une baguette rustique, cette sauce est garantie d'élever n'importe quel plat au rang de gourmet. N'oubliez pas, une petite pincée de muscade suffit – c'est la poignée de main secrète des saveurs qui unit cette œuvre d'art saucière !
Ingrédients
- 20 g Beurre
- 200 g Maroilles
- 100 g Crème fraîche liquide entière
- 50 g Vin blanc
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
Préparation du Maroilles
- Couper le fromage Maroilles en cubes.
Base du Maroilles
- Ajouter 20 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de maroilles, 100 g de crème fraîche liquide entière, 50 g de vin blanc, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 3.
Mélange Final
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Le mélange doit être homogène, si ce n'est pas le cas racler les bords du bol avec la spatule et mixer de nouveau
Servir
- Servir chaud.



