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Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Préparez-vous à ajouter une touche acidulée à vos créations culinaires avec ce délicieux sirop de citron ! Origineaire des cuisines ensoleillées de la Méditerranée, ce sirop est comme un rayon de soleil liquide, débordant des saveurs vibrantes de citrons frais. Avec seulement trois ingrédients simples—sucre en poudre, zeste de citron et jus de citron—vous pouvez concocter un élixir sucré et acidulé parfait pour arroser des pancakes, mélanger dans des cocktails ou même égayer votre thé de l'après-midi. Anecdote amusante : autrefois, les citrons étaient si prisés qu'ils étaient considérés comme un article de luxe dans la Rome antique, souvent offerts aux empereurs ! Alors, ajoutons un peu de cette touche royale dans votre cuisine en créant ce sirop rafraîchissant, et n'oubliez pas, quand la vie vous donne des citrons, faites du sirop !
Ingrédients
- 1 Citron
- 1 g Zeste de citron
- 1 g Jus de citron
- 1 g Eau
- 1 g Sucre en poudre
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Étapes
Préparation du citron
- Laver, et ajouter 1 citron dans un récipient.
- Prélevez le zeste des citrons à l'aide d'un économe, en évitant la partie blanche.
- Ajouter 1 g de zeste de citron dans le bol du robot.
- Presser les citrons
- Ajouter 1 g de jus de citron dans le bol du robot.
Fabrication du sirop
- Ajouter 1 g d'eau, 1 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 6.
Finir
- Laisser le sirop refroidir complètement.
- Filtrer le contenu du bol du robot à travers une passoire.
- Tapisser la passoire d'une étamine pour éliminer les matières solides.
- Transvaser le contenu de la passoire dans une bouteille.
- Stériliser la bouteille hermétique.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 0 .



