Petits flans de potiron utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
40min
Durée totale
69min
Portions
4
Calories / portion
1298Cals
Difficulté
Facile
Plongez dans le monde délicieux des petits flans au potiron, où le humble potiron se transforme en un délice crémeux et onirique ! Origineaires du cœur de l'automne, ces flans rendent hommage à la richesse saisonnière et sont parfaits pour impressionner vos invités lors de dîners ou de réunions familiales chaleureuses. Avec une touche de muscade et une généreuse pincée d'Emmental râpé, chaque bouchée offre une étreinte réconfortante rappelant la cuisine de grand-mère. Anecdote amusante : Saviez-vous que les potirons sont techniquement des fruits ? Alors, savourez ce dessert sans culpabilité—après tout, vous vous offrez un peu de fruit !
Ingrédients
- 1000 g Eau
- 500 g Potiron
- 100 g Lait
- 100 g Crème fraîche liquide
- 4 Oeufs
- 1 Pincée(s) Noix de muscade moulue
- 125 g Emmental râpé
- 75 g Farine
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 1000 g d'eau dans le bol du robot.
- Placer le kit vapeur.
- Éplucher, couper en cubes, et ajouter 500 g de potiron
- Mixer vapeur: 25:00min / 120°C / Vitesse .
- Retirer le kit vapeur.
- Vider l'eau du bol et y ajouter le potiron.
- Ajouter 100 g de lait, 100 g de crème fraîche liquide, 4 oeufs, 1 pincée(s) de noix de muscade moulue, 125 g d'emmental râpé, 75 g de farine, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6.
- Transvaser le contenu de la préparation dans des ramequins à beurrer au préalable.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 27min.
- Démoulez ensuite servez chaud ou froid.
