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Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez croquer dans une tranche de gâteau aux figues, où des figues sucrées et juteuses rencontrent une base tendre et beurrée, créant une symphonie de saveurs qui danse sur votre palais ! Cette délicieuse gourmandise vient du sud des États-Unis, où les figues sont plus qu'un simple fruit - elles sont une tradition ! En fait, les figuiers étaient l'un des premiers fruits cultivés par l'homme, remontant à l'Antiquité. La légende dit que les gâteaux aux figues étaient souvent servis lors des mariages, symbolisant la prospérité et la fertilité. Alors, que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous fassiez plaisir lors d'un après-midi douillet, ce gâteau aux figues est sûr de charmer vos papilles et vos invités !
Ingrédients
- 250 g Farine
- 120 g Beurre
- 60 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 1 Pincée(s) Sel
- 7 Figues
- 100 g Amande en poudre
- 100 g Crème fraîche liquide
- 1 Cuillère(s) à soupe Eau de fleur d'oranger
- 1 Cuillère(s) à soupe Miel
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 250 g de farine, 120 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Mixer pétrir: 1:00min / 0°C / Vitesse 2.
- Étalez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
- Couper en quatre, et disposer 7 figues sur une pâte.
- Ajouter 100 g d'amande en poudre, 100 g de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 cuillère(s) à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 cuillère(s) à soupe de miel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Versez le mélange sur les figues.
- Cuire dans le four pendant 40min.
- Laissez-le refroidir avant de le servir.



