Pilaf aux légumes et boeuf utilisant un Arthur Martin
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire qui marie les saveurs riches du bœuf tendre avec l'étreinte aromatique du riz basmati dans ce délicieux Pilaf de légumes et de bœuf. Origineaire de régions où les épices règnent en maître, ce plat est une célébration de la texture et du goût, mettant en vedette des carottes et des poivrons rouges vibrants qui dansent en harmonie avec le bouillon de bœuf savoureux. Saviez-vous que le pilaf est un aliment de base dans diverses cultures depuis des siècles, trouvant souvent sa place sur les tables royales ? Que vous cuisiniez pour une foule ou que vous vous fassiez plaisir lors d'une soirée tranquille, chaque bouchée est un câlin chaleureux pour vos papilles, vous faisant sentir comme un chef gourmet dans votre propre cuisine. Servez-le chaud, et n'oubliez pas de saupoudrer un peu de coriandre fraîche ou de persil pour cette touche digne d'Instagram !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 500 g Boeuf
- 1 Carotte
- 1 Poivron rouge
- 700 g Bouillon de boeuf
- 1 Cuillère(s) à soupe Concentré de tomate
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Paprika
- 400 g Riz basmati
- 200 g Petit pois vert surgelé
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Cuillère(s) à café Poivre
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Étapes
- Émincer, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail, 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse .
- Couper en morceaux, et ajouter 500 g de boeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse .
- Couper en dés, et ajouter 1 carotte, 1 poivron rouge dans le bol du robot.
- Ajouter 700 g de bouillon de boeuf, 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de paprika dans le bol du robot.
- Mixer mijoter: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 400 g de riz basmati dans le bol du robot.
- Mixer mijoter: 13:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de petit pois vert surgelé dans le bol du robot.
- Mixer mijoter: 5:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de sel, 1 cuillère(s) à café de poivre dans le bol du robot.
- Servez le pilaf bien chaud et décorez-le avec de la coriandre fraîche ou du persil.
