Tarte au Maroilles utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la tarte au fromage Maroilles ! Un plat délicieux qui vient des régions nord de la France, où l'air est rempli de l'arôme pungent de ce célèbre fromage. Origineaire du village du même nom, le fromage Maroilles est un fromage à pâte molle à croûte lavée qui ravit les papilles depuis des siècles. Cette tarte est le summum du réconfort, avec une garniture crémeuse qui étreint vos papilles et une croûte feuilletée qui ajoute juste ce qu'il faut de croquant. Imaginez-vous en train de vous régaler de cette délicatesse salée tout en sirotant un verre de vin rouge robuste, vous sentant comme si vous flâniez dans un bistrot français chaleureux. Anecdote amusante : le fromage Maroilles était autrefois tellement apprécié qu'il était utilisé comme monnaie pendant la Révolution française ! Alors allez-y, faites-vous plaisir avec une part d'histoire en dégustant cette tarte délicieuse.
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 3 g Sel
- 125 g Beurre
- 3 Oeufs
- 50 g Eau
- 100 g Crème fraîche liquide
- 200 g Maroilles
- 200 g Tomate
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Étapes
Pâte brisée
- Ajouter 250 g de farine t55, 3 g de sel, 125 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf, 50 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Envelopper dans un film alimentaire.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur couvrir d'un film plastic pendant 30min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Garnir un moule à tarte.
Garniture
- Couper le Maroilles en cubes.
- Ajouter 2 oeufs, 100 g de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Couper les tomates en tranches.
Assemblage et cuisson
- Verser le contenu du bol par-dessus la pâte.
- Répartir 200 g de maroilles par-dessus la pâte.
- Couper en tranches, et placer 200 g de tomate sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et prise.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
