Sorbet au Raisin et Croustillant aux Noix utilisant un Magimix Cook Expert
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Avec une explosion de douceur qui danse sur votre palais, le sorbet au raisin est la manière parfaite de transformer de modestes raisins en une friandise rafraîchissante. Issu de l'art ancien de la fabrication de sorbets, ce dessert délicieux non seulement vous rafraîchit lors d'une chaude journée, mais ajoute également une touche d'élégance à votre table. Saviez-vous que les sorbets étaient d'abord appréciés par les empereurs romains qui faisaient descendre de la glace des montagnes ? Maintenant, avec juste une poignée d'ingrédients – raisins, sucre et blancs d'œufs – vous pouvez vivre un goût d'histoire à chaque cuillère. Alors, prenez une cuillerée de nostalgie et laissez la bonté au goût de raisin vous transporter vers des vignobles ensoleillés à chaque bouchée délicieuse !
Ingrédients
- 500 g Raisin
- 50 g Eau
- 75 g Sucre en poudre
- 50 g Mélange de noix
- 1 Pincée(s) Mélange de noix
- 1 Pincée(s) Graine de chia
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Étapes
Base de Raisin
- Ajouter 500 g de raisin, 50 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 10.
- Ajouter 75 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Croustillant aux Noix
- Ajouter 50 g de mélange de noix dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Cuire dans le four sur un feu moyen.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
Sorbet
- Transvaser le contenu de la préparation dans un sac de congélation.
- Réserver la préparation dans un congélateur pendant 4h .
- Transvaser le contenu de la préparation dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6.
- Mixer manuel: 0sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une coupe à dessert.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de mélange de noix, 1 pincée(s) de graine de chia sur la préparation.
- Servir immédiatement.
