Panna cotta Vichy utilisant un Aldi
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans l'allure veloutée de la Panna Cotta avec une touche fantaisiste de pastille Vichy et une coque choco-Get qui ferait même lever un sourcil à Willy Wonka ! Origineaire d'Italie, ce dessert délicat est comme un nuage crémeux embrassé par les Alpes, où les ingrédients modestes se transforment en une symphonie de saveurs. Les pastilles Vichy, connues pour leur composition minérale unique de la région de Vichy en France, ajoutent une surprise piquante, tandis que la liqueur Get 27 apporte une note herbacée rafraîchissante qui danse sur votre palais. Et n'oublions pas la coque en chocolat noir, qui est le grand final encapsulant ce dessert comme un trésor sucré attendant d'être dévoilé. Alors, préparez-vous à impressionner vos invités avec cette création délicieuse qui allie tradition et modernité - car qui a dit qu'on ne pouvait pas s'amuser tout en se faisant plaisir ?
Ingrédients
- 10 Feuille(s) Gélatine
- 580 g Crème fleurette
- 250 g Lait
- 170 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 30 g Beurre
- 10 g Chocolat noir
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Étapes
Panna Cotta
- Ajouter 5 feuille(s) de gélatine dans un bol.
- Ramollir la gélatine dans de l'eau froide selon les instructions de l'emballage.
- Ajouter 500 g de crème fleurette, 250 g de lait, 70 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 80°C / Vitesse 2.
- Ajouter 5 feuille(s) de gélatine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Verser le contenu du bol du robot dans un verre.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .
Sauce Caramel
- Ajouter 100 g de sucre en poudre dans une casserole.
- Cuire dans la casserole sans huile ajoutée.
- Ajouter 30 g de beurre dans la casserole.
- Retirer la casserole du feu. Ajouter délicatement le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde et devienne lisse.
- Ajouter 80 g de crème fleurette progressivement dans la casserole.
- Cuire dans la casserole sur un feu doux pendant 2min.
- Remettre à feu doux et cuire pendant 2 minutes, en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie. Laisser refroidir légèrement.
Assemblage final
- Verser le contenu de la casserole sur la préparation.
- Saupoudrer 10 g de chocolat noir sur la préparation.
- Servir froid.
