Potiron velouté utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

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(4.8)

Temps préparation

33min

Durée totale

35min

Portions

1

Calories / portion

1805Cals

Difficulté

Facile
Potiron velouté utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

Plongez dans un bol de soupe de citrouille aussi réconfortante qu'un câlin chaleureux par une journée fraîche ! Cette concoction veloutée allie citrouille terreuse, carottes vibrantes et Brie crémeux, avec juste une touche d'ail et de persil frais pour rehausser les saveurs. Origineaire du cœur des récoltes d'automne, la soupe de citrouille est un aliment de base dans de nombreuses cultures, souvent associée à des rassemblements chaleureux et à des célébrations festives. Anecdote amusante : Saviez-vous que les citrouilles sont en réalité un type de courge et peuvent peser plus de 1000 livres ? Donc, bien que votre soupe ne soit peut-être pas aussi lourde, elle a certainement un goût exceptionnel ! Servez-la avec du pain croustillant tartiné de beurre à l'ail et au persil, et vous avez un plat qui réchauffe non seulement le ventre mais aussi l'âme.

Ingrédients

  • 800 g Butternut
  • 5 g Sel
  • 1 g Poivre
  • 300 g Bouillon de légumes
  • 100 g Crème fleurette

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Étapes

Préparation de la courge

  1. Peler, épépiner et couper la courge musquée en cubes de 2 à 3 cm.
  2. Ajouter 800 g de butternut, 5 g de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 g de poivre à ajuster en fonction des goûts, 300 g de bouillon de légumes dans le bol du robot.

Cuisson

  1. Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
  2. Vérifiez que la courge musquée est bien cuite et molle. Si ce n'est pas le cas, cuire encore 5 min/100°C/Vitesse 1.

Mixer et terminer

  1. Ajouter 100 g de crème fleurette dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10.
  3. Ajuster l'assaisonnement (sel et poivre) au besoin.
  4. Servir chaud.