Gâteau Marbré au Varoma utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Bienvenue dans le safari culinaire avec le 'Savane en Varoma' ! Ce délicieux dessert est un mélange aventureux de blancs d'œufs aérés et de chocolat riche, créant une couche de saveur aussi sauvage et indomptée que la savane africaine elle-même. La légende dit que cette recette est née dans les cuisines d'explorateurs qui voulaient apporter un morceau de la vaste nature sauvage dans leurs foyers, et ils ont réussi avec brio ! La combinaison de gâteau vanille moelleux et de tourbillons de chocolat noir décadent transportera vos papilles dans un voyage à travers les plaines. De plus, avec la méthode de cuisson à la vapeur, vous pouvez impressionner vos amis avec vos talents de chef tout en restant en bonne santé, car qui a dit que l'indulgence ne pouvait pas être sans culpabilité ? Préparez-vous à servir une tranche d'aventure dans votre assiette !
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 150 g Sucre en poudre
- 100 g Beurre
- 150 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à soupe Levure chimique
- 100 g Lait
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 20 g Cacao amer
- 500 g Eau
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Étapes
pâte
- Ajouter 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 100 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 150 g de farine t55, 1 cuillère(s) à soupe de levure chimique, 100 g de lait, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Diviser la pâte en deux parts égales.
- Ajouter 20 g de cacao amer dans le bol.
- Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
cuisson_varoma
- Graisser un moule à cake qui rentre dans le Varoma.
- Alterner des cuillères de pâte nature et de pâte au chocolat dans le moule à cake pour créer un effet marbré.
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Placer le kit vapeur.
- Placer le moule à cake dans le Varoma.
- Mixer manuel: 50:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Vérifier si le gâteau est cuit en insérant une brochette au centre. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, cuire encore 10 minutes.
finition
- Laisser le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
- Servir froid.
- Couper le gâteau en tranches.
