Cake citron vif utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un après-midi ensoleillé où la douce acidité des agrumes danse sur votre palais : bienvenue dans le monde du gâteau au citron ! Cette délicieuse gourmandise, avec son jus de citron zesty et une touche d'orange, est comme une tranche de soleil dans votre assiette. Origineaire de la Méditerranée, où les citrons prospèrent sous le chaud soleil, ce gâteau apporte non seulement de la joie mais a également une histoire qui remonte à l'Antiquité, lorsque les citrons étaient considérés comme un luxe. L'ajout d'amandes en poudre apporte une touche de noisette, tandis que la crème fouettée le rend délicieusement moelleux. Alors, enfilez votre tablier et préparons un gâteau qui saura illuminer la journée de quiconque !
Ingrédients
- 2 Citrons
- 150 g Sucre en poudre
- 125 g Beurre salé
- 3 Oeufs
- 250 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 50 g Lait
- 5 g Sucre glace
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Étapes
Zester et extraire le jus
- Ajouter 2 citrons, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
- Presser les 2 citrons
- Réserver la préparation à côté un récipient.
- Laver le bol du robot.
Pâte à gâteau
- Ajouter 125 g de beurre salé, 3 oeufs, 250 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 50 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du récipient dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à cake rectangulaire
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un moule à cakes.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
- Vérifiez si le gâteau est bien cuit à l'aide d'un cure-dent
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes
- Démouler le contenu du moule à cakes sur une passoire laisser refroidir.
Touches finales
- Saupoudrer 5 g de sucre glace sur le moule à cakes.
- Servir immédiatement.
