Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé utilisant un Create
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans l'étreinte réconfortante d'une casserole d'œufs au poireau et au saumon fumé, où des poireaux crémeux rencontrent le charme séduisant du saumon fumé, le tout enveloppé dans un câlin d'œufs chauds. Ce plat est un hommage délicieux aux traditions culinaires des îles britanniques, où les poireaux sont célébrés non seulement comme un légume de base mais aussi comme un symbole de fierté galloise. Saviez-vous que les poireaux étaient autrefois portés par les soldats gallois au combat comme un insigne d'honneur ? Maintenant, ils ornent votre table dans une casserole sophistiquée, parfaite pour un brunch ou un dîner douillet. Alors, fouettez ces œufs et laissez ce plat vous transporter dans un petit cottage pittoresque au cœur des collines du Pays de Galles, où chaque bouchée est une célébration de saveurs et de traditions !
Ingrédients
- 600 g Poireau
- 120 g Saumon fumé
- 200 g Crème fleurette
- 4 Oeufs
- 2 Pincée(s) Poivre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparation des poireaux et du saumon fumé
- Couper en tranches, et ajouter 300 g de poireau sur une planche à découper.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 120 g de saumon fumé sur la planche à découper.
Cuisson
- Ajouter 300 g de poireau dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 90°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Laver le bol du robot.
Cuisson finale au four
- Préchauffer le four à 180°C.
- Répartir uniformément les poireaux crémeux dans des ramequins.
- Saupoudrer le saumon fumé sur les poireaux dans chaque ramequin.
- Ajouter 4 oeufs dans des ramequins.
- Saupoudrer 2 pincée(s) de poivre sur une assiette.
- Placer les ramequins dans un plat à four et ajouter de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des côtés des ramequins.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
- jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
- Servir chaud.
