Gratin crémeux de thon et brocolis utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Le clafoutis au thon est une délicieuse variante du classique dessert français, le clafoutis, qui présente traditionnellement des cerises. Imaginez une version salée où la douceur des tomates cerises mûres danse avec la saveur robuste du thon en conserve, le tout enveloppé dans une pâte crémeuse infusée de pesto de basilic. Ce plat est parfait pour ceux qui croient que le petit-déjeuner doit être salé ou pour quiconque cherchant à impressionner lors d'un brunch sans trop d'efforts. La légende dit que le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France, où les habitants ajoutaient les fruits de saison ; alors, dans cet esprit, pourquoi ne pas embrasser la polyvalence du clafoutis en optant pour le salé ? Servez-le chaud, et vous pourriez bien vous retrouver dans une histoire d'amour culinaire avec cette combinaison inattendue !
Ingrédients
- 2 Oeufs
- 120 g Lait entier
- 200 g Thon en conserve
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 300 g Brocoli
- 50 g Gruyère râpé
- 30 g Chapelure
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Étapes
Préparation des brocolis
- Couper le brocoli en petites fleurettes.
- Réserver la préparation sur une assiette.
Mélange de thon
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de lait entier dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 200 g de thon en conserve, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Combiner et cuire au four
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Ajouter 300 g de brocoli dans le bol.
- Incorporer délicatement les fleurettes de brocoli au mélange de thon.
- Transvaser le contenu du bol dans un plat de cuisson.
- Saupoudrer 50 g de gruyère râpé, 30 g de chapelure sur le plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et la préparation cuite.
- Servir chaud.
