Clafoutis aux Abricots utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une cuisine chaleureuse et accueillante remplie de l'arôme sucré des abricots cuits et du riche parfum du sucre brun caramélisé flottant dans l'air. Ce délicieux 'Far aux Abricots' est un dessert classique français qui vient de Bretagne, où les habitants savent une ou deux choses sur la façon de rendre la vie plus douce ! Avec du beurre salé qui apporte une touche salée à la douceur, et de frais abricots qui éclatent de saveur, ce plat est une célébration des trésors de l'été. Petite anecdote : le 'Far' est un gâteau de type flan traditionnel qui peut être réalisé avec divers fruits, mais la version à l'abricot est un favori personnel pour ses notes juteuses et acidulées. Alors, enfilez votre tablier et transformons votre cuisine en une pâtisserie française – bon appétit !
Ingrédients
- 800 g Abricot
- 3 Oeufs
- 80 g Farine t55
- 80 g Sucre en poudre
- 250 g Lait
- 40 g Beurre
- 1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
- 1 Pincée(s) Sel
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Étapes
Préparation aux abricots
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper en quatre, dénoyauter, et ajouter 500 g d'abricot dans un bol.
- Réserver la préparation.
Pâte à clafoutis
- Ajouter 3 oeufs, 80 g de farine t55, 80 g de sucre en poudre, 250 g de lait, 40 g de beurre, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Répartir 300 g d'abricot sur la préparation.
Cuisson
- Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
