Beignets à la cannelle sans gluten utilisant un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.8)

Temps préparation

20min

Durée totale

45min

Portions

12

Calories / portion

1650Cals

Difficulté

Facile
Beignets à la cannelle sans gluten utilisant un Lufthous

Les beignets, ces petites bouchées délicieuses, sont comme l'équivalent culinaire d'un câlin chaleureux par une journée fraîche. Provenant de diverses cultures, ces friandises dorées se retrouvent souvent lors de célébrations festives, et avec une touche de cannelle et un peu de farine de sarrasin, elles offrent une variante unique d'un classique bien-aimé. Saviez-vous que le sarrasin n'est en réalité pas un grain ? C'est une graine qui est chérie depuis des siècles, notamment dans la cuisine d'Europe de l'Est ! Ces beignets ne sont pas seulement une question de goût ; ils célèbrent des textures et des saveurs qui dansent ensemble en parfaite harmonie. Alors, rassemblez vos ingrédients, canalisez votre chef intérieur et préparez-vous à vous régaler avec une douceur qui fera demander des secondes à tout le monde !

Ingrédients

  • 2 Cuillère(s) à café Cannelle en poudre
  • 50 g Sucre en poudre
  • 160 g Farine de sarrasin
  • 60 g Cassonade
  • 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 1 Oeuf
  • 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
  • 65 g Huile de pépin de raisin
  • 90 g Lait entier

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Étapes

  1. Ajouter 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre dans un bol à mélanger.
  2. Ajouter 50 g de sucre en poudre dans le bol à mélanger.
  3. Réserver la préparation.
  4. Préchauffer le four à 220°C.
  5. Vaporisez soigneusement un moule à beignets de 12 cavités avec de l'huile et mettez-le de côté.
  6. Ajouter 160 g de farine de sarrasin, 60 g de cassonade, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel, 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre dans le bol du robot.
  7. Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 3.
  8. Ajouter 1 oeuf, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 65 g d'huile de pépin de raisin, 90 g de lait entier dans le bol du robot.
  9. Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  10. Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
  11. Réserver la préparation dans le bol du robot couvrir d'un torchon pendant 10min.
  12. Remplissez le moule préparé à moitié avec le mélange.
  13. Cuire dans le four à 220°C pendant 11min.
  14. Laissez refroidir dans le plat pendant 5 minutes. Tant qu'ils sont encore chauds, mettez les beignets dans un bol avec le sucre à la cannelle réservé et mélangez-les pour bien les enrober.
  15. Servir chaudement