Patties de poulet avec sauce tomate à l'ail utilisant un Moulinex i-Companion
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un délice culinaire qui marie la chaleur réconfortante des repas faits maison avec le zeste des saveurs méditerranéennes. Ces boulettes de poulet et de riz, embrassées par l'étreinte aromatique de l'ail et du basilic frais, sont comme de petites bombes de saveur prêtes à exploser à chaque bouchée ! Origineaire du cœur de la cuisine italienne, où chaque famille a sa propre touche sur ce classique, ces boulettes ne sont pas seulement un repas ; elles sont une célébration de la convivialité. Accompagnées d'une sauce tomate à l'ail luxuriante qui danse sur vos papilles, ce plat est sûr de faire de vous la star de toute table. Anecdote amusante : Saviez-vous que la combinaison de poulet et de riz est si populaire qu'on la retrouve sous différentes formes à travers le monde, du 'arroz con pollo' espagnol au 'makloubeh' du Moyen-Orient ? Préparez-vous pour un voyage culinaire qui vous emmènera autour du monde sans quitter votre cuisine !
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet
- 200 g Chapelure
- 200 g Parmesan
- 1 Oeuf
- 1 Cuillère(s) à soupe Basilic
- 1 Cuillère(s) à soupe Origan séché
- 5 Gousses d'ail
- 1.5 Cuillère(s) à café Sel
- 0.75 Cuillère(s) à café Poivre
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 400 g Tomate pelée au jus
- 0.50 Cuillère(s) à café Sucre en poudre
- 8 Feuille(s) Basilic frais
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Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 500 g de blanc de poulet dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 10sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 200 g de chapelure, 200 g de parmesan, 1 oeuf, 1 cuillère(s) à soupe de basilic, 1 cuillère(s) à soupe d'origan séché, 2 gousses d'ail, 1 cuillère(s) à café de sel, ½ cuillère(s) à café de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 0°C / Vitesse 3. Le mélange doit être homogène, si ce n'est pas le cas racler les bords du bol avec la spatule et mixer de nouveau
- Façonnez des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf avec le mélange de viande hachée et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 20min à 25min.
- Pendant que les boulettes de viande au poulet sont en train de cuire, préparez la sauce.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse .
- Ajouter 400 g de tomate pelée au jus, ½ cuillère(s) à café de sel, ¼ cuillère(s) à café de poivre, ½ cuillère(s) à café de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Ajouter 8 feuille(s) de basilic frais dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Servez les boulettes de viande de poulet bien chaudes avec une sauce à l'ail et aux tomates.
- Vous pouvez les surmonter de feuilles de basilic frais supplémentaires pour rehausser leur saveur.
