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Accueil » Recettes » Thermomix » Sorbet à l’abricot utilisant un Thermomix

Sorbet à l’abricot utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Temps préparation

32min

Durée totale

37min

Portions

Calories / portion

587Cals

Difficulté

Facile

Sorbet à l’abricot utilisant un Thermomix

Savourez un goût d'été avec notre sorbet à l'abricot rafraîchissant, aussi vibrant qu'un coucher de soleil ! Cette délicieuse friandise allie les saveurs sucrées et ensoleillées des abricots avec une touche de vanille et un zeste de citron. Saviez-vous que les abricots sont appréciés depuis l'Antiquité, et qu'ils auraient pour origine la Chine avant de conquérir le bassin méditerranéen ? Ce sorbet ne vous rafraîchit pas seulement lors d'une chaude journée, mais il apporte également un peu d'histoire culinaire à votre palais. De plus, c'est un excellent moyen d'impressionner vos invités avec un dessert fait maison, à la fois simple et sophistiqué !

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Ingrédients

500 g Abricot
50 g Sucre en poudre
100 g Eau
15 g Jus de citron

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Étapes

Base d’Abricots

Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.
Ajouter 500 g d'abricot, 50 g de sucre en poudre, 100 g d'eau, 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Réserver la préparation à un récipient laisser refroidir.

Congélation

Transvaser le contenu du récipient dans un congélateur.
Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit solide.

Mélange Final

Transvaser le contenu du congélateur dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule

Service

Servir immédiatement.