Sorbet à l’abricot utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Temps préparation
32min
Durée totale
37min
Portions
0
Calories / portion
587Cals
Difficulté
Facile
Savourez un goût d'été avec notre sorbet à l'abricot rafraîchissant, aussi vibrant qu'un coucher de soleil ! Cette délicieuse friandise allie les saveurs sucrées et ensoleillées des abricots avec une touche de vanille et un zeste de citron. Saviez-vous que les abricots sont appréciés depuis l'Antiquité, et qu'ils auraient pour origine la Chine avant de conquérir le bassin méditerranéen ? Ce sorbet ne vous rafraîchit pas seulement lors d'une chaude journée, mais il apporte également un peu d'histoire culinaire à votre palais. De plus, c'est un excellent moyen d'impressionner vos invités avec un dessert fait maison, à la fois simple et sophistiqué !
Ingrédients
- 500 g Abricot
- 50 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
- 15 g Jus de citron
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Étapes
Base d’Abricots
- Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.
- Ajouter 500 g d'abricot, 50 g de sucre en poudre, 100 g d'eau, 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Réserver la préparation à un récipient laisser refroidir.
Congélation
- Transvaser le contenu du récipient dans un congélateur.
- Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit solide.
Mélange Final
- Transvaser le contenu du congélateur dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Service
- Servir immédiatement.
