Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez une tranche de brioche à la banane chaude et dorée qui vous transporte directement dans une boulangerie cosy à Paris, où l'arôme des pâtisseries fraîches danse dans l'air. Cette délicieuse recette marie la richesse beurrée de la brioche à l'essence sucrée et caramélisée des bananes mûres, rehaussée d'une touche de cannelle et d'un soupçon de jus de citron. La légende raconte que ce plat est né du besoin d'utiliser des bananes trop mûres, transformant les restes de cuisine en une gourmandise raffinée. Alors, la prochaine fois que vous trouverez ces bananes devenant brunes, ne les jetez pas ; au lieu de cela, laissez libre cours à votre chef intérieur et préparez ce dessert savoureux qui fera croire à vos amis que vous avez suivi un cours magistral de pâtisserie française !
Ingrédients
- 90 g Beurre
- 4 Bananes
- 150 g Sucre roux
- 2 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
- 250 g Lait
- 4 Oeufs
- 1 Pincée(s) Cannelle en poudre
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Étapes
- Ajouter 40 g de beurre dans une poêle.
- Ajouter 4 bananes, 100 g de sucre roux, 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron dans la poêle.
- Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Mettre de côté.
- Ajouter 250 g de lait, 4 oeufs, 50 g de sucre roux, 1 pincée(s) de cannelle en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu dans un bol à mélanger.
- Ajouter 50 g de beurre dans la poêle.
- Faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter 8 tranche(s) brioche façon boulangère dans la poêle.
- Imbiber les tranches de brioche rassis une par une dans le saladier pour les saturer correctement.
- Faire cuire à feu vif des deux côtés.
- Disposez deux tranches de brioche et les bananes sur les assiettes de service, parsemez de noix de coco et servez sans attendre !



