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Tartinade d'Olive utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

13min

Durée totale

16min

Portions

Calories / portion

1024Cals

Difficulté

Facile

Tartinade d'Olive utilisant un Thermomix

Préparez-vous à embarquer pour une aventure méditerranéenne avec notre tapenade verte vibrante ! Cette tartinade piquante, originaire des côtes ensoleillées de Provence, est un mélange délicieux d'olives vertes, de câpres et d'anchois, tous rehaussés par la touche aromatique du basilic frais et de l'ail. La légende raconte que la tapenade tire son nom du mot provençal pour câpres, 'tapeno', et qu'elle est devenue un incontournable de la cuisine française depuis le XIXe siècle. Parfaite pour être tartinée sur du pain croustillant ou comme accompagnement savoureux de viandes grillées, cette tapenade est sûre de transporter vos papilles vers une terrasse ensoleillée surplombant la mer azur. Alors, prenez votre robot culinaire et préparons de la magie culinaire !

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Ingrédients

150 g Olive verte
15 g Câpre
4 Filets d'anchois
2 Gousses d'ail
15 g Jus de citron
60 g Huile d'olive

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Étapes

Base de tapenade

Ajouter 150 g d'olive verte, 15 g de câpre, 4 filets d'anchois, 2 gousses d'ail, 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
Racler les parois du bol avec une spatule.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
Mixer manuel: 0sec / 0°C / Vitesse 3.
Ajouter 60 g d'huile d'olive progressivement dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.

Servir

Faire griller le pain.
Étaler la tapenade sur des tranches de pain.
Servir immédiatement.