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Madeleines Citronnées Légères utilisant un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Temps préparation

22min

Durée totale

40min

Portions

Calories / portion

2428Cals

Difficulté

Facile

Madeleines Citronnées Légères utilisant un Kenwood

Ah, les délicieuses Magdalenas ! Ces charmantes friandises espagnoles sont comme l'enfant amoureux d'un muffin et d'une madeleine, arborant une texture légère et moelleuse infusée de l'éclat zesté de l'orange fraîche. Origineaires de la belle région de Valence, ces douceurs sucrées sont parfaites pour le petit-déjeuner ou comme collation de l'après-midi, et elles portent une touche de nostalgie pour quiconque a grandi en les savourant. Avec juste quelques ingrédients, y compris l'étoile du spectacle, l'huile d'olive, elles racontent un délicieux conte de simplicité et de tradition. Anecdote amusante : le nom 'Magdalena' serait inspiré de Marie Madeleine, car ces friandises étaient souvent préparées pour des célébrations. Que vous les dégustiez avec votre café du matin ou que vous les offriez à un ami, ces petits gâteaux sont sûrs de faire sourire votre visage et d'apporter un goût d'Espagne à votre palais !

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Ingrédients

4 Oeufs
200 g Sucre en poudre
5 g Zeste de citron
200 g Farine t55
1 Cuillère(s) à café Levure chimique
1 Pincée(s) Sel
50 g Lait
80 g Huile de tournesol

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Étapes

Pâte à madeleines

Ajouter 4 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 5 g de zeste de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 6:00min / 37°C / Vitesse 4.
Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 200 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
Mixer manuel: 4sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 50 g de lait, 80 g d'huile de tournesol dans le bol du robot.
Mixer manuel: 4sec / 0°C / Vitesse 4.

Cuisson

Verser le contenu du bol du robot dans une caissette en papier.
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire dans le four à 200°C pendant 15min.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir chaud.