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Difficulté

Plongez dans le monde délicieux des Kipferl à la vanille, une friandise beurrée qui murmure des doux souvenirs de nostalgie d'Autriche à vos papilles ! Ces biscuits en forme de croissant, souvent dégustés pendant les saisons festives, sont comme de petits câlins comestibles qui fondent dans la bouche. La légende dit que le Kipferl remonte au 13ème siècle, célébrant la victoire sur les Ottomans avec sa forme de croissant qui imite le drapeau ottoman. À chaque bouchée, vous ne savourez pas seulement un biscuit, mais un morceau d'histoire saupoudré de sucre glace et d'une touche de magie aux amandes. Alors, rassemblez vos ingrédients et laissez le doux arôme de vanille vous transporter dans une cuisine autrichienne chaleureuse, où la seule chose meilleure que les biscuits est la compagnie avec laquelle vous les partagerez !
Ingrédients
- 100 g Beurre
- 200 g Farine
- 50 g Amande en poudre
- 10 g Sucre vanillé
- 1 Pincée(s) Sel
- 50 g Sucre glace
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Étapes
Pâte
- Ajouter 100 g de beurre, 200 g de farine, 50 g d'amande en poudre, 10 g de sucre vanillé, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un film alimentaire emballer dans un film plastic.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
Façonnage
- Préchauffer le four à 170°C.
- Rouler la pâte en petits croissants.
- Placer le contenu de la pâte sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 170°C pendant 10min.
- Vérifiez si les biscuits sont légèrement dorés, faites cuire encore 2 minutes si nécessaire.
Touches Finales
- Transvaser le contenu de la plaque de cuisson dans une passoire laisser refroidir.
- Saupoudrer 50 g de sucre glace avec la passoire.
- Servir immédiatement.



