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Accueil » Recettes » Frittata aux lentilles et aux légumes utilisant un Thermomix

Frittata aux lentilles et aux légumes utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

61min

Durée totale

87min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Frittata aux lentilles et aux légumes utilisant un Thermomix

Transformez d'humbles lentilles en une frittata élégante ! Ce plat vibrant regorge de la saveur terreuse des lentilles vertes, de la douceur des courgettes et des tomates cerises, et de la fraîcheur aromatique du basilic. Liée par des œufs moelleux et une généreuse pincée de parmesan, cette frittata est un repas simple mais satisfaisant, parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger. Préparez-vous à sublimer vos lentilles !

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Ingrédients

200 g Lentille verte
500 g Eau
1 Oignon
20 g Huile d'olive
1 Courgette
6 Oeufs
50 g Parmesan râpé
1 Cuillère(s) à café Sel
1 Cuillère(s) à café Poivre
10 Tomates cerises
20 g Basilic frais

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Étapes

Lentilles

Ajouter 200 g de lentille verte, 500 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
Égoutter le contenu du bol du robot.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol laisser refroidir.

Base de Frittata

Rincer le bol du robot.
Ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
Ajouter 1 courgette dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
Rincer le bol du robot.
Ajouter 6 oeufs, 50 g de parmesan râpé, 1 cuillère(s) à café de sel, 1 cuillère(s) à café de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 1 en sens inversé.

Cuisson

Préchauffer le four à 180°C.
Transvaser le contenu du bol par-dessus la préparation.
Verser le mélange dans un plat allant au four graissé (environ 20-22 cm de diamètre).
Couper en deux, et répartir 10 tomates cerises par-dessus la préparation.
Cuire dans le four à 180°C pendant 20min à 25min.

Garnir

Saupoudrer 20 g de basilic frais les feuilles seulement sur la préparation.
Servir chaud.