Qatayef aux figues et au miel utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Temps préparation
41min
Durée totale
45min
Portions
12
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Moyenne
Embarquez pour une aventure culinaire avec nos Qatayef aux figues et au miel ! Cette délicieuse gourmandise associe la douceur de la ricotta crémeuse, le goût sucré des figues et la saveur du miel, le tout niché dans de délicates crêpes Qatayef. Une touche de citron ajoute un contrepoint acidulé à la douceur, créant une symphonie de saveurs à chaque bouchée. Poêlées à la perfection dorée, ces Qatayef sont irrésistibles ! Prêtes en quelques minutes, parfaites à partager.
Ingrédients
- 200 g Ricotta
- 150 g Figue
- 2 Cuillère(s) à soupe Miel
- 200 g Eau
- 100 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
- 200 g Huile d'olive
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Étapes
Garniture
- Ajouter 200 g de ricotta dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 150 g de figue dans le bol du robot.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe de miel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation dans un bol.
Sirop
- Ajouter 200 g d'eau, 100 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol laisser refroidir.
- Laver le bol du robot.
Assemblage
- Remplir chaque Qatayef avec une cuillère à soupe du mélange de ricotta et de figues.
- Pincer les bords pour sceller, en formant une forme de demi-lune.
Friture
- Ajouter 200 g d'huile d'olive dans une poêle à frire.
- Cuire dans la poêle avec un fond d'huile à 180°C.
- Faire frire les Qatayef jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Transvaser le contenu de la poêle à frire sur une assiette.
- Tremper les Qatayef chauds dans le sirop refroidi.
- Servir immédiatement.
