Soupe aux carottes et au gingembre utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
32min
Durée totale
36min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Ré réchauffez-vous avec cette soupe vibrante de carottes et de gingembre ! Un mélange simple mais sophistiqué de carottes douces, de gingembre piquant et d'ail aromatique, le tout mijoté à la perfection crémeuse. Finie avec une touche de crème et de persil frais, c'est un bol de soleil réconfortant dans chaque cuillère. Prêt en moins d'une heure !
Ingrédients
- 500 g Carotte
- 50 g Gingembre
- 2 Gousses d'ail
- 20 g Huile d'olive
- 700 g Bouillon de légumes
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 100 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Persil frais
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Étapes
Préparation
- Éplucher, et ajouter 500 g de carotte, 50 g de gingembre dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail, 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 700 g de bouillon de légumes, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 100 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Service
- Verser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de persil frais sur une assiette.
- Servir chaud.
