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Accueil » Recettes » Tarte Tatin aux Pommes utilisant un Küken

Tarte Tatin aux Pommes utilisant un Küken

Smart 8000, Touch 9000

(4.8)

Temps préparation

26min

Durée totale

73min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Tarte Tatin aux Pommes utilisant un Küken

Tombez amoureux de ce délice renversé! Notre Tarte Tatin aux pommes est une symphonie de pommes caramélisées nichées sous une croûte de pâte feuilletée croustillante. La subtile touche d'anis étoilé ajoute une chaleur inattendue, rendant ce dessert classique absolument irrésistible. Préparez-vous à être émerveillé par sa simplicité et sa saveur inoubliable.

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Ingrédients

120 g Beurre
200 g Sucre en poudre
1 Étoile de badiane
800 g Pomme
250 g Pâte feuilletée

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Étapes

Pommes Caramélisées

Ajouter 120 g de beurre, 200 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 8:00min / 120°C / Vitesse 2. Capuchon du couvercle ouvert
Ajouter 1 étoile de badiane dans le bol du robot.
Éplucher, couper en quatre, et ajouter 800 g de pomme dans le bol du robot.
Disposez les pommes dans le caramel en les tassant bien.
Réserver le bol du robot laisser refroidir pendant 15min.

Cuisson

Transférez les pommes caramélisées dans un plat à four.
Ajouter 250 g de pâte feuilletée sur la préparation.
Recouvrir le plat de pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du plat.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.

Inversion

Laisser légèrement refroidir la tarte avant de la retourner sur un plat de service.
Servir tiède.
Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer avant de servir