Trifle Anglais utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Temps préparation
34min
Durée totale
69min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Laissez-vous tenter par l'incontournable trifle anglais ! Des couches de crème pâtissière onctueuse, de baies éclatantes et de génoise légère comme l'air créent une symphonie de textures et de saveurs. Ce dessert est un chef-d'œuvre, parfait pour toute célébration ou une simple gâterie de fin de semaine. Préparez-vous à être transporté dans une garden-party à chaque cuillerée !
Ingrédients
- 500 g Lait
- 50 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 20 g Maïzena
- 1 Arôme vanille
- 200 g Crème fleurette
- 20 g Sucre glace
- 250 g Biscuit à la cuillère
- 200 g Fraise
- 150 g Myrtille
- 50 g Framboise
- 50 g Mûre
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Étapes
Préparation de la crème anglaise
- Ajouter 500 g de lait, 50 g de sucre en poudre, 3 oeufs seulement les jaunes, 20 g de maïzena, 1 arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation dans un bol laisser refroidir.
Préparation de la crème fouettée
- Rincer le bol du robot.
- Placer le fouet.
- Ajouter 200 g de crème fleurette, 20 g de sucre glace dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Retirer le fouet.
- Réserver la préparation dans le bol.
Assemblage de la trifle
- Émietter, et ajouter 250 g de biscuit à la cuillère sur un plan de travail.
- Réserver l'assiette sur l'assiette.
- Couper en tranches, et ajouter 200 g de fraise sur le plan de travail.
- Réserver l'assiette sur l'assiette.
- Ajouter 150 g de myrtille sur le plan de travail.
- Réserver l'assiette sur l'assiette.
- Ajouter 50 g de framboise sur le plan de travail.
- Réserver l'assiette sur l'assiette.
- Ajouter 50 g de mûre sur le plan de travail.
- Réserver l'assiette sur l'assiette.
- Dans des verres individuels ou un grand saladier, superposez les ingrédients : Commencez par une couche de crème anglaise, suivie d'une couche de génoise émiettée. Ajoutez une couche de mélange de fruits rouges, puis répétez les couches.
- Garnir d'une généreuse quenelle de crème fouettée. Disposez quelques fruits rouges frais sur le dessus de la crème fouettée pour la décoration.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 24 heures.
