La crème de citron est comme le soleil capturé dans un pot, éclairant tout ce qu’elle touche ! Cette délicieuse douceur acidulée a son origine en Angleterre, où elle était utilisée comme tartinade pour les scones lors du thé de l’après-midi, faisant d’elle le compagnon parfait pour une agréable conversation et une tasse de Earl Grey. Avec juste quelques ingrédients – des citrons zestés, du sucre granulé, du beurre crémeux et des œufs – cette tartinade délicieuse peut transformer votre toast du matin en une expérience gastronomique ou servir de divin remplissage pour des gâteaux et des pâtisseries. De plus, saviez-vous que le mot ‘curd’ vient de l’ancien mot anglais ‘cyrd’, qui signifie ‘cailler’? Vous pouvez donc vous sentir un peu chic en préparant cette recette classique dans votre propre cuisine !
