Crumble aux légumes utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde coloré de la Provence avec ce délicieux Crumble aux légumes vibrants et à la croûte croustillante de Parmesan ! Origineaire de la côte ensoleillée du sud de la France, ce plat marie le charme rustique d'un crumble avec les saveurs fraîches des produits de saison comme l'aubergine, la courgette et les poivrons. Fun fact : le terme 'cuisine Provençale' ne fait pas seulement référence aux plats, mais incarne aussi l'essence de la région, où les herbes dansent dans les brises chaudes et le soleil embrasse la terre. Parfait pour un dîner léger ou un pique-nique, ce plat vous transportera directement dans les champs de lavande de Provence à chaque bouchée délicieuse !
Ingrédients
- 300 g Pomme de terre
- 200 g Carotte
- 500 g Eau
- 200 g Poulet
- 200 g Lait
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 150 g Farine
- 75 g Beurre
- 50 g Emmental râpé
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Étapes
Base de légumes
- Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 300 g de pomme de terre, 200 g de carotte dans le bol du robot.
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Transvaser le contenu de la passoire dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g de poulet dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de lait, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol à mélanger dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 90°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
Pâte à crumble
- Ajouter 150 g de farine dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 75 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 50 g d'emmental râpé, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur le plat de cuisson.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four 5 minutes de plus si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir chaud.
