Tarte au sucre utilisant un klarstein
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la délicieuse Tarte au Sucre ! Origineaire du cœur sucré du Canada, cette tarte est l'étreinte sucrée que nous avons tous désirée. Imaginez une croûte beurrée berçant une garniture gluante, semblable à du caramel, dansant avec la chaleur du sucre brun et l'arôme de la levure fraîche. La légende raconte que ce dessert a été créé par des colons français qui cherchaient à tirer le meilleur parti d'ingrédients simples, et quel succès ! Avec juste quelques ingrédients de base, vous pouvez concocter cette douceur parfaite pour une soirée cocooning ou comme une douce conclusion à tout repas. Alors, enfilez votre tablier et faisons un peu de magie sucrée – vos papilles vous remercieront !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 125 g Beurre salé
- 2 Oeufs
- 150 g Sucre roux
- 200 g Crème fleurette
- 20 g Sucre glace
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Étapes
Pâte sablée
- Ajouter 250 g de farine t55, 125 g de beurre salé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Former une boule avec la pâte.
- Transvaser le contenu du plan de travail dans un film alimentaire.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Laver le bol du robot.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte.
- Transvaser le contenu de la pâte dans un plat de cuisson.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Garniture de tarte au sucre
- Ajouter 150 g de sucre roux, 200 g de crème fleurette, 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Verser le contenu du bol du robot par-dessus la pâte.
Cuisson
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Vérifiez la tarte après 30 minutes. Si la croûte n'est pas dorée et la garniture pas prise, cuire encore 5 minutes.
- Laisser refroidir complètement la tarte.
- Saupoudrer 20 g de sucre glace à ajuster en fonction des goûts sur une assiette.
- Servir froid.
