Tarte Tatin aux Pommes utilisant un Moulinex i-Companion
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la Tarte Tatin, une délicieuse tarte aux pommes caramélisées à l'envers qui est aussi française qu'un caniche portant un béret ! La légende raconte que ce délicieux dessert a été créé par accident dans les années 1880 par les sœurs Tatin dans leur hôtel à Lamotte-Beuvron, lorsqu'une tarte aux pommes a été malencontreusement cuite à l'envers. Le résultat ? Un plat savoureux qui a transformé une erreur culinaire en un classique intemporel. Avec son caramel fondant, ses pommes tendres et sa pâte feuilletée, cette tarte n'est pas qu'un dessert ; c'est une douce tranche d'histoire qui vous fera saluer les dieux de la cuisine. Alors enfilez votre tablier, canalisez votre chef français intérieur et préparez-vous à impressionner vos papilles et vos invités !
Ingrédients
- 120 g Sucre en poudre
- 80 g Beurre
- 600 g Pomme
- 1 Pâte feuilletée
- 5 Étoiles de badiane
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Étapes
Pommes Caramélisées
- Ajouter 120 g de sucre en poudre, 80 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Peler, épépiner et couper les pommes en quarts.
- Ajouter 600 g de pomme dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 0°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Tatin
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte feuilletée à une taille légèrement supérieure au diamètre du bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Disposez joliment les morceaux de pomme.
- Placer 1 pâte feuilletée par-dessus le plat de cuisson.
- Rentrer les bords à l'intérieur du plat.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
Inversion
- Sortir du four et laisser refroidir légèrement.
- Placer un plat de service sur le plat de cuisson et inverser délicatement la Tarte Tatin.
- Placer 5 étoiles de badiane sur la préparation.
- Servir tiède.
