Bouchées d'avoine utilisant un Küken
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les Krumchy, ces petites merveilles de bonheur cuit, sont un hommage à ce monde fantaisiste des biscuits où chaque bouchée est une célébration ! Origineaire d'Europe de l'Est, ces douceurs infusées aux noisettes sont tout simplement magiques. Imaginez la bonté beurrée étreignant le lait concentré sucré, avec une touche de vanille qui danse sur votre palais. En formant chaque petite boule et en les cuisant à la perfection dorée, vous pourriez vous remémorer les grands-mères qui préparaient des fournées de ces beautés lors des après-midis frais. Et n'oublions pas la surprise secrète du chocolat fondu attendant de remplir les centres creux - que demander de plus ? Alors, enfilez votre tablier, et créons des Krumchy qui feront danser vos papilles de joie !
Ingrédients
- 150 g Flocon d'avoine
- 50 g Beurre
- 50 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 5 g Levure chimique
- 100 g Chocolat au lait
- 50 g Noisette
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Étapes
Base d’avoine
- Ajouter 150 g de flocon d'avoine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
- Ajouter 50 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 5 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Formez la pâte en petits biscuits ronds.
- Placer le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
- Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Transvaser le contenu de la plaque de cuisson sur une passoire laisser refroidir.
Nappage au chocolat
- Ajouter 100 g de chocolat au lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Grattez les parois du bol et répétez l'opération si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Assemblage
- Transvaser le contenu de la passoire dans la préparation.
- Trempez chaque biscuit d'avoine refroidi dans le chocolat au lait fondu, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé.
- Placer le contenu de la préparation sur un papier cuisson.
- Saupoudrer 50 g de noisette sur la préparation.
- Saupoudrer uniformément de noisettes hachées sur le dessus de chaque biscuit avant que le chocolat ne prenne.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 15min.
- Laisser le chocolat prendre complètement avant de servir. Vous pouvez accélérer le processus en plaçant les biscuits au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- Servir immédiatement.
