Confiture de framboises utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la confiture de framboises ! Une délicieuse concoction qui transforme l'acidité des framboises fraîches en une tartinade luxuriante, parfaite pour être étalée sur du pain chaud ou déposée sur un cheesecake. Saviez-vous que les framboises sont appréciées depuis l'Antiquité, leurs origines remontant aux hommes préhistoriques qui récoltaient ces joyaux juteux ? La magie de la confiture de framboises réside dans l'équilibre parfait entre le sucré et l'acide, rehaussé par un soupçon de jus de citron et le pouvoir mystique de l'agar pour l'épaissir. Alors, retroussez vos manches et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ce trésor rouge rubis qui peut égayer même les matinées les plus sombres !
Ingrédients
- 500 g Framboise
- 500 g Sucre en poudre
- 2 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
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Étapes
Préparation
- Ajouter 500 g de framboise dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Cuisson
- Ajouter 500 g de sucre en poudre, 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Vérifier la consistance de la préparation.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
Finir
- Verser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Laisser refroidir complètement avant de fermer les bocaux.
