Pithiviers Framboise utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, le Pithiviers Fondant, une pâtisserie française qui est comme une douce étreinte pour vos papilles ! Origineaire de la charmante commune de Pithiviers, ce dessert est une délicieuse confiserie qui combine les riches saveurs d'amande et une touche de rhum blanc, en faisant l'indulgence parfaite pour toute occasion. La magie opère lorsque vous mélangez œufs, sucre et amandes pour créer un gâteau moelleux et tendre, surmonté d'un glaçage brillant. Pour couronner le tout, les bigarreaux confits ajoutent une touche de couleur et de douceur, rendant ce dessert aussi beau que savoureux. La légende dit que Pithiviers était autrefois le foyer d'une boulangerie qui confectionnait cette friandise pour la noblesse, et maintenant, elle peut orner votre table aussi—sans décret royal requis !
Ingrédients
- 150 g Oeuf
- 150 g Sucre en poudre
- 150 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
- 200 g Crème fleurette
- 200 g Framboise
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Gâteau Génoise
- Préchauffer le four à 175°C.
- Placer le fouet.
- Ajouter 150 g d'oeuf, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 150 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 4sec / 0°C / Vitesse 3.
- Retirer le fouet.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 175°C.
- Réserver la préparation sur une assiette laisser refroidir.
Crème Fouettée
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage
- Étaler le contenu du bol du robot.
- Répartir 200 g de framboise sur la préparation.
- Servir immédiatement.
