Arôme de vanille maison utilisant un Arthur Martin
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un monde où l'arôme doux de la vanille danse dans l'air, évoquant des souvenirs de desserts d'enfance et de cuisines douillettes. Cette recette d'arôme de vanille naturel est votre ticket d'or pour créer un rayon de soleil liquide ! Avec seulement six gousses de vanille, un peu de sucre brun et une touche de rhum blanc, vous ne faites pas qu'une saveur ; vous créez une expérience qui a des racines profondes dans l'histoire culinaire. Saviez-vous que la vanille a été cultivée pour la première fois par le peuple Totonac du Mexique ? Ils croyaient que c'était un cadeau des dieux. Maintenant, vous pouvez canaliser cette essence divine chez vous ! N'oubliez pas, la patience est la clé - laissez votre concoction mûrir pendant 4 à 5 semaines, et vous aurez un extrait de vanille fait maison qui ferait pâlir même les meilleurs chefs pâtissiers.
Ingrédients
- 30 g Gousse de vanille
- 240 g Vodka
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Étapes
Infusion de vanille
- Ajouter 30 g de gousse de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 240 g de vodka dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 80°C / Vitesse 2.
- Réserver la préparation dans le bol du robot laisser refroidir pendant 1h .
Mise en bouteille
- Verser le contenu du bol du robot dans une bouteille.
- Laisser macérer pendant au moins 2 mois, en agitant de temps en temps.
- Utiliser au besoin dans vos recettes préférées.
