Ah, le délicieux Baghir, souvent surnommé avec humour ‘la crêpe maure’ ou ‘les trous de la crêpe marocaine’ ! Cette gourmandise moelleuse et spongieuse nous vient d’Afrique du Nord, où elle est préparée avec amour depuis des siècles, souvent servie comme un aliment de base au petit-déjeuner ou une collation sucrée. Avec sa texture unique ponctuée de petits trous, le Baghir est parfait pour absorber le beurre fondu et le miel, créant une expérience délicieusement sucrée qui danse sur votre palais. La légende dit que ces crêpes étaient traditionnellement préparées par les femmes berbères, qui se rassemblaient pour partager des histoires et des rires tout en les retournant sur un feu chaleureux, faisant de chaque bouchée un symbole de communauté et de chaleur. Alors, que vous sirotiez un thé à la menthe ou que vous profitiez d’un repas copieux, le Baghir est sûr d’apporter un goût du soleil marocain à votre table !
