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Accueil » Recettes » Kenwood » Batbout farcie au zaalouk d’aubergines utilisant un Kenwood

Batbout farcie au zaalouk d'aubergines utilisant un Kenwood

Name: Batbout farcie au zaalouk d’aubergines utilisant un Kenwood
Prep time: 27 min
Cook time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Marocaine"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Temps préparation

27min

Durée totale

30min

Portions

Calories / portion

299Cals

Difficulté

Facile

Batbout farcie au zaalouk d'aubergines utilisant un Kenwood

Imaginez croquer dans un batbout chaud et moelleux, le pain marocain aussi doux qu'un nuage, pour découvrir qu'il est généreusement farci d'un mélange vibrant de zaalouk d'aubergine. Ce plat, qui vient des rues ensoleillées du Maroc, est un merveilleux mélange de saveurs : l'aubergine rôtie fumée se mêle à la douceur des poivrons rouges et à l'étreinte aromatique de l'ail. Saviez-vous que le zaalouk, une salade marocaine populaire, est traditionnellement dégusté comme une trempette ? Ici, il prend le devant de la scène, bercé dans l'étreinte tendre du batbout, en faisant un sandwich délicieux à la fois réconfortant et exotique. Parfait pour impressionner vos invités ou pour profiter d'une soirée tranquille, ce plat est une célébration des saveurs marocaines qui transportera vos papilles directement à Marrakech !

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Ingrédients

0.5 Poivrons rouges
5 Gousses d'ail
1 Brin(s) Bouquet garni
2 Tomates
2 Aubergines
1 Cuillère(s) à café Sel
0.5 Cuillère(s) à café Paprika
0.5 Cuillère(s) à café Cumin moulu
3 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
1 Cuillère(s) à soupe Vinaigre balsamique

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Étapes

Placer la lame standard, 0.
0, et ajouter ½ poivrons rouges 0, 5 gousses d'ail 0, 1 brin(s) de bouquet garni 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 6sec / 0°C / Vitesse 7.
Laver, éplucher, épépiner, couper en deux, et ajouter 2 tomates 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 6sec / 0°C / Vitesse 7.
Laver, éplucher, couper en dés, et ajouter 2 aubergines 0 dans le bol du robot.
0, et ajouter 1 cuillère(s) à café de sel 0, ½ cuillère(s) à café de paprika 0, ½ cuillère(s) à café de cumin moulu 0, 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 120°C / Vitesse 2 en sens inversé.
0, et ajouter 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Placer 200 g batbout : pain plat complet dans un plat de cuisson.
Servir immédiatement ou conserver au frais.

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