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Inicio » Recetas » Kenwood » Batbout relleno de berenjena zaalouk utilizando un Kenwood

Batbout relleno de berenjena zaalouk utilizando un Kenwood

Name: Batbout relleno de berenjena zaalouk utilizando un Kenwood
Prep time: 27 min
Cook time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Marroquu00ed"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

27min

Tiempo total

30min

Raciones

Calorías / ración

299Cals

Dificultad

Fácil

Batbout relleno de berenjena zaalouk utilizando un Kenwood

Imagina morder un batbout caliente y esponjoso, el pan marroquí tan suave como una nube, solo para descubrir que está generosamente relleno con una vibrante mezcla de zaalouk de berenjena. Este plato, que proviene de las soleadas calles de Marruecos, es una maravillosa mezcla de sabores: la berenjena asada ahumada se mezcla con la dulzura de los pimientos rojos y el abrazo aromático del ajo. ¿Sabías que el zaalouk, una ensalada marroquí popular, se disfruta tradicionalmente como un dip? Aquí, toma el centro del escenario, acunado en el tierno abrazo del batbout, convirtiéndose en un sándwich delicioso que es tanto reconfortante como exótico. Perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar de una noche acogedora, este plato es una celebración de los sabores marroquíes que transportará tus papilas gustativas directamente a Marrakech!

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Ingredientes

0.5 Pimientos rojos
5 Dientes de ajo
1 Hebra(s) Bouquet garni
2 Tomates
2 Berenjenas
1 Cuchara(s) de café Sal
0.5 Cuchara(s) de café Pimentón
0.5 Cuchara(s) de café Comino molido
3 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
1 Cuchara(s) sopera Vinagre balsámico

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Pasos

Poner la cuchilla estándar, 0.
0, y agregar ½ pimientos rojos 0, 5 dientes de ajo 0, 1 hebra(s) de bouquet garni 0 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 6sec / 0°C / Velocidad 7.
Lavar, pelar, despepitar, cortar en dos, y agregar 2 tomates 0 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 6sec / 0°C / Velocidad 7.
Lavar, pelar, cortar en dados, y agregar 2 berenjenas 0 dentro/en la jara del robot.
0, y agregar 1 cuchara(s) de café de sal 0, ½ cuchara(s) de café de pimentón 0, ½ cuchara(s) de café de comino molido 0, 3 cuchara(s) sopera de aceite de oliva 0 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 120°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
0, y agregar 1 cuchara(s) sopera de vinagre balsámico 0 dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Poner 200 g batbout: pan plano integral dentro/en un plato para hornear.
Servir inmediatamente o conservar al fresco.

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