Brochettes de Poulet Chorizo utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Préparez-vous à pimenter vos apéritifs avec ces Boulettes de Poulet au Chorizo ! Une fusion délicieuse de poulet juteux et de chorizo piquant, ces merveilles de la taille d'une bouchée ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un clin d'œil aux riches traditions culinaires d'Espagne. La légende raconte que le chorizo a été d'abord fabriqué par des fermiers espagnols, qui avaient besoin d'une façon de conserver leur porc sous le soleil brûlant ; ils ne savaient pas qu'ils créaient une explosion de saveurs qui voyagerait à travers le monde ! Ces boulettes savoureuses, avec leur extérieur croustillant et leur intérieur fromager et herbacé, sont parfaites pour les fêtes ou une soirée tranquille, et elles promettent de faire de vous la star de n'importe quel rassemblement. Ne soyez donc pas surpris si elles disparaissent plus vite que vous ne pouvez dire '¡Olé !'
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet
- 200 g Chorizo
- 20 g Persil frais
- 50 g Chapelure
- 1 Oeuf
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 200 g Sauce tomate
- 200 g Crème fleurette
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Étapes
Boulettes de poulet et chorizo
- Ajouter 500 g de blanc de poulet dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 200 g de chorizo dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g de persil frais, 50 g de chapelure, 1 oeuf, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Former le mélange en petites boulettes légèrement aplaties.
Cuisson des boulettes de viande
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans une poêle à frire.
- Cuire dans le four sur un feu moyen.
- Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
Sauces
- Ajouter 200 g de sauce tomate, 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol.
- Fouetter la crème fraîche avec le sel et le poivre. Facultativement, ajouter des herbes ou de la poudre d'ail pour aromatiser.
Assemblage
- Enfiler les boulettes de poulet chorizo cuites sur des brochettes en bois.
- Servir chaud.
- Servir les brochettes avec la sauce tomate et la crème fouettée pour tremper.
