Cake au chocolat et aux noisettes utilisant un Fagor
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Offrez-vous la décadence divine d'une tarte au chocolat et aux noisettes qui réunit le meilleur des deux mondes : un chocolat noir riche et des noisettes croquantes. Origineaire du cœur de la pâtisserie française, ce dessert est comme une lettre d'amour à vos papilles, invitant des baies fraîches à la fête pour une explosion de couleur et d'acidité. Anecdote amusante : les noisettes sont un ingrédient prisé depuis l'Antiquité, les Romains croyant qu'elles avaient des propriétés magiques ! Donc, lorsque vous tranchez dans cette tarte délicieuse, rappelez-vous que vous ne dégustez pas seulement un dessert, mais que vous participez à une histoire savoureuse aussi riche que le chocolat lui-même.
Ingrédients
- 40 g Noisette
- 180 g Chocolat noir
- 180 g Beurre
- 4 Oeufs
- 150 g Sucre cristalisé
- 35 g Farine
- 50 g Pépite de chocolat
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 40 g de noisette dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 180 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 9.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 180 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Placer le fouet.
- Ajouter 4 oeufs, 150 g de sucre cristalisé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:10min / 0°C / Vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Retirer le fouet.
- Ajouter 35 g de farine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Transvaser le contenu de la préparation dans un moule standard à beurrer au préalable.
- Ajouter 50 g de pépite de chocolat sur la préparation.
- Cuire dans le four à 170°C pendant 30min.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler sur une assiette de service. Servez bien frais.
