Clafoutis Croustillant aux Pommes utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une charmante ferme française où le parfum des pommes au four flotte dans l'air, se mêlant à la chaleur du beurre fondu et à l'étreinte sucrée du sucre brun. Entrez dans le monde délicieux du Clafoutis aux Pommes, un dessert aussi charmant que savoureux ! Origineaire de la région du Limousin, ce plat classique présente traditionnellement des cerises, mais nous lui donnons une touche fruitée avec des pommes qui dansent dans une crème onctueuse. Avec une pointe de rhum noir pour pimenter le tout et une pincée de sucre vanillé pour cette touche gourmande, ce clafoutis est sûr de voler la vedette lors de tout rassemblement. N'oubliez pas, ce n'est pas juste un dessert ; c'est une expérience qui vous transporte directement au cœur de la France à chaque bouchée !
Ingrédients
- 50 g Beurre
- 75 g Farine t55
- 50 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 250 g Lait
- 1 Sucre vanillé
- 50 g Amande
- 30 g Sucre roux
- 1 Cuillère(s) à café Cannelle en poudre
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Étapes
Base aux Pommes
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 60°C / Vitesse 2.
- Ajouter 75 g de farine t55, 50 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 250 g de lait, 1 sucre vanillé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation à un récipient.
- Peler, épépiner et trancher les pommes.
Garniture Crumble
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 50 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 30 g de sucre roux, 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la pâte dans un plat à gratin beurré.
- Répartir les tranches de pommes uniformément sur la pâte.
- Saupoudrer la garniture crumble sur les pommes.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et pris.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
