Confiture d'ananas Tropical Sunshine utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le délice tropical de la confiture d'ananas à la vanille, une douce concoction qui transporte vos papilles directement vers un paradis insulaire ! Cette recette marie la bonté juteuse des ananas mûrs à l'essence luxueuse des gousses de vanille, créant une tartinade qui n'est pas seulement pour les toasts, mais aussi pour rêver de plages ensoleillées. Petite anecdote : les ananas étaient autrefois si rares en Europe qu'ils étaient loués comme symboles de statut lors de fêtes somptueuses ! Avec une touche de rhum noir et un soupçon de jus de citron, cette confiture incarne une fête dans un pot. Préparez-vous à l'étaler sur tout, des scones aux viandes grillées, car pourquoi pas ? La confiture n'est plus seulement pour le petit-déjeuner !
Ingrédients
- 1000 g Ananas
- 500 g Sucre en poudre
- 10 g Zeste de citron
- 50 g Jus de citron
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Étapes
Préparation de l’ananas
- Pelez et retirez le cœur de l'ananas.
- Réservez 2 tranches d'ananas.
- Coupez le reste de l'ananas en cubes d'environ 1 à 2 cm.
- Prélevez le zeste des citrons.
- Réserver la préparation sur une assiette.
- Pressez les citrons.
- Réserver la préparation sur l'assiette.
- Coupez les tranches d'ananas réservées en tranches épaisses.
- Réserver la préparation sur l'assiette.
La confiture
- Ajouter 1000 g d'ananas, 500 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Ajouter 10 g de zeste de citron, 50 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 5.
Finir
- Vérifiez la consistance de la confiture et prolongez la cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Laissez la confiture refroidir légèrement.
- Servir froid.
- Servir la confiture d'ananas avec des tranches d'ananas.
