Crème brûlée portugaise utilisant un Kenwood

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(5)

Temps préparation

23min

Durée totale

26min

Portions

6

Calories / portion

1616Cals

Difficulté

Facile
Crème brûlée portugaise utilisant un Kenwood

Succombez à la délicieuse tentation de la crème brûlée portugaise, un dessert classique qui marie la richesse soyeuse de la crème avec le craquant satisfaisant du sucre caramélisé sur le dessus. Origineaire des côtes ensoleillées du Portugal, cette gourmandise veloutée est préparée avec un mélange crémeux de lait, d'œufs et une touche de zeste de citron qui danse sur votre palais. L'ajout de semoule lui donne une texture unique, tandis que la gousse de vanille imprègne le plat d'une douceur aromatique qui vous transportera directement dans un café pittoresque de Lisbonne. Anecdote amusante : les Portugais aiment tant leurs douceurs qu'ils dégusteront souvent ce dessert à tout moment de la journée, prouvant qu'un peu de crème brûlée peut transformer même les moments les plus banals en une célébration !

Ingrédients

  • 1000 g Lait
  • 6 Oeufs
  • 200 g Sucre en poudre
  • 40 g Semoule
  • 1 Gousse de vanille
  • 3 Tranche(s) Zeste de citron
  • 1 Cuillère(s) à café Sucre de canne complet

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Étapes

  1. Ajouter 1000 g de lait, 6 oeufs seulement les jaunes, 200 g de sucre en poudre, 40 g de semoule dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 4.
  3. Ajouter 1 gousse de vanille, 3 tranche(s) de zeste de citron seulement les jaunes dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 12:00min / 90°C / Vitesse 3.
  5. Transvaser le contenu de la préparation dans des ramequins.
  6. Réserver la préparation laisser refroidir.
  7. Ajouter 1 cuillère(s) à café de sucre de canne complet sur une ##Nom de la preparation##.
  8. Caraméliser à feu doux pendant la cuisson.
  9. Servez sans délai