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Accueil » Recettes » Croquetas de Jamón utilisant un Cecotec

Croquetas de Jamón utilisant un Cecotec

Name: Croquetas de Jamón utilisant un Cecotec
Prep time: 33 min
Cook time: PTM
Total time: 160 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Espagnol"]

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(4.9)

Temps préparation

33min

Durée totale

160min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Lancez-vous dans une aventure culinaire avec ces irrésistibles croquettes de jambon ! Transformez des ingrédients simples en sphères dorées et croustillantes de délice savoureux. Une garniture crémeuse à base de béchamel, parsemée de jambon savoureux, vous attend sous une panure croustillante. Parfaites en apéritif, en collation ou même en repas léger, ces croquettes ne manqueront pas de plaire à tous. Préparez-vous à vivre une symphonie de textures et de goûts qui vous donnera envie d'en reprendre !

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Ingrédients

50 g Beurre
50 g Farine
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
500 g Lait entier
100 g Tranche de jambon
2 Oeufs
100 g Chapelure
500 g Huile d'olive

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Étapes

Préparation

Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 60°C / Vitesse 2.
Ajouter 50 g de farine, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse 4.
Ajouter 500 g de lait entier progressivement à travers une assiette.
Mixer manuel: 7:00min / 90°C / Vitesse 4.
Ajouter 100 g de tranche de jambon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Verser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
Couvrir de film plastique, en touchant la surface pour éviter la formation d'une peau.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .

Former les croquettes

Façonner le mélange refroidi en petites croquettes allongées ou rondes.
Napper 2 oeufs dans un bol.
Couvrir 100 g de chapelure dans l'assiette.

Friture

Ajouter 500 g d'huile d'olive dans une poêle à frire.
Cuire dans la poêle sur un feu moyen à 180°C.
Déposer délicatement les croquettes dans l'huile chaude, en procédant par lots pour éviter de surcharger la poêle.
Frire dans la poêle pendant 2min.
Sortir le contenu de la poêle à frire en utilisant une cuillère sur l'assiette laisser refroidir.
Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Servir chaud.

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Croquetas de Jamón utilisant un Cecotec

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