Croquetas de Jamón utilizando un Cecotec
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(4.9)
Tiempo preparación
33min
Tiempo total
160min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
¡Embárcate en una aventura culinaria con estas irresistibles croquetas de jamón! Transforma ingredientes simples en esferas doradas y crujientes de delicioso sabor. Un cremoso relleno a base de bechamel, salpicado de sabroso jamón, te espera bajo una cobertura crujiente de pan rallado. Perfectas como aperitivo, tentempié o incluso una comida ligera, estas croquetas seguro que complacerán a todos. ¡Prepárate para experimentar una sinfonía de texturas y sabores que te dejarán con ganas de más!
Ingredientes
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 500 g Leche entera
- 100 g Loncha de jamón
- 2 Huevos
- 100 g Pan rallado
- 500 g Aceite de oliva
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Pasos
Preparación
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 2.
- Agregar 50 g de harina, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Agregar 500 g de leche entera gradualmente a través un plato.
- Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de loncha de jamón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Cubra con una envoltura de plástico, tocando la superficie para evitar que se forme una piel.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Formando las croquetas
- Forme la mezcla enfriada en croquetas pequeñas, alargadas o redondas.
- Cubrir 2 huevos dentro/en un cuenco.
- Cubrir 100 g de pan rallado dentro/en el plato.
Fritura
- Agregar 500 g de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Cocer dentro/en la sartén a fuego medio en 180°C.
- Coloque con cuidado las croquetas en el aceite caliente, trabajando en lotes para evitar sobrecargar la sartén.
- Freír dentro/en la sartén durante 2min.
- Sacar el contenido de la sartén usando una cuchara sobre el plato dejar enfriar.
- Colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
- Servir caliente.
