Dulce de Leche utilisant un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.8)
Temps préparation
70min
Durée totale
72min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Laissez-vous tenter par la décadence crémeuse et rêveuse du Dulce de Leche fait maison ! Transformez des ingrédients simples en une confiserie au caramel succulent, parfaite pour arroser, étaler ou savourer à la cuillère. Cette recette facile dévoile la magie du lait et du sucre caramélisés lentement, créant un avant-goût de pur délice.
Ingrédients
- 1000 g Lait entier
- 250 g Sucre en poudre
- 1 Extrait de vanille
- 1 Pincée(s) Bicarbonate de soude
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Étapes
Préparation
- Ajouter 1000 g de lait entier, 250 g de sucre en poudre, 1 extrait de vanille, 1 pincée(s) de bicarbonate de soude dans le bol du robot.
Cuisson
- Mixer manuel: 60:00min / 90°C / Vitesse 4. Capuchon du couvercle ouvert
- Si le mélange n'est pas assez épais, continuez la cuisson pendant encore 10 à 20 minutes, en vérifiant la consistance jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.
Refroidissement
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Laissez-le refroidir complètement avant de sceller.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 0 .
